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En primavera y verano, las hojas son de color verde, gracias al pigmento llamado clorofila, por lo tanto, en esta época podemos captar fácilmente ese hermoso color en todas las partes “verdes” de una planta. La clorofila es también capaz de capturar la energía contenida en la luz solar, la cual se utiliza para convertir el agua y el dióxido de carbono del aire en el azúcar o la glucosa, una reacción química que se denomina fotosíntesis.

En otoño, las noches se convierten en los días más fríos y más cortos. Mientras el duro invierno se acerca, el árbol sabe que debe ahorrar su energía para seguir cumpliendo el proceso de fotosíntesis. Para ello, se forma una pequeña almohadilla de corcho entre el vástago de la hoja y la rama del árbol. Este tampón bloquea el paso de la savia de la hoja, lo que hace que se degrade la clorofila y el color verde de la hoja comience a desvanecerse.